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La industria de helados: confirme las posibilidades de perfeccionamiento del proceso de refrigeración
Desde los helados de palito hasta los helados de crema, pasando por los gelatos italianos, con su imbatible cremosidad y las paletas mexicanas, con su...
Desafíos y oportunidades de refrigeración de alimentos en supermercados
Alimentos congelados y enfriados constituyen gran parte de los productos disponibles en las góndolas de supermercados. Debido a su practicidad, resul...
Conservación de vinos: conozca las mejores prácticas de almacenamiento
Tanto en un estabelecimiento comercial como en una bodega, existen factores específicos que deben ser considerados a fin de prolongar la calidad del ...
Alimentos congelados: una industria en constante expansión
Los congelados comienzan a dar frutos en el mercado brasileiro próximo a los años 1980, especialmente en regiones en que la participación de mujere...
Producción De Quesos En Brasil: Procesos, Reglamentación Y Conservación
Ya paró para pensar en todo lo que acontece antes de aquel queso que usted ama, llegar a su mesa? Desde la forma de como la leche es utilizada hasta ...
Evaporadores protec: cualidad para a refrigeración de lacteos
Desde la aparición del queso, hace miles de años, su producción ha evolucionado mucho. Sin embargo, aún se tiene conocimiento sobre su proceso pro...
Conservando alimentos en ambientes cerrados: la importancia del control de temperatura y humedad
La conservación de alimentos, es una práctica fundamental dentro de la industria alimenticia, considerada una técnica milenaria que acompaña las s...
Febrava 2019 y un nuevo tiempo
Estamos delante de un nuevo tiempo, este es un hecho. Presentamos en Febrava 2019 la convicción de que estamos delante de un nuevo y impotante ciclo ...
Refrigeración Verde En Foco
Deltafrio presenta en Costa Rica sus líneas de equipamientos "verdes", empezando la campaña dedicada a las soluciones que la empresa tiene para apli...
Resultados de la feria AHR de Atlanta
AHRexpo sigue presentando números impresionantes y Deltafrio sigue fortaleciendo su trabajo, conocimiento y experiencia en el mercado internacional.