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![La industria de helados: confirme las posibilidades de perfeccionamiento del proceso de refrigeración](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
La industria de helados: confirme las posibilidades de perfeccionamiento del proceso de refrigeración
Desde los helados de palito hasta los helados de crema, pasando por los gelatos italianos, con su imbatible cremosidad y las paletas mexicanas, con su...
![Desafíos y oportunidades de refrigeración de alimentos en supermercados](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Desafíos y oportunidades de refrigeración de alimentos en supermercados
Alimentos congelados y enfriados constituyen gran parte de los productos disponibles en las góndolas de supermercados. Debido a su practicidad, resul...
![Conservación de vinos: conozca las mejores prácticas de almacenamiento](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Conservación de vinos: conozca las mejores prácticas de almacenamiento
Tanto en un estabelecimiento comercial como en una bodega, existen factores específicos que deben ser considerados a fin de prolongar la calidad del ...
![Alimentos congelados: una industria en constante expansión](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Alimentos congelados: una industria en constante expansión
Los congelados comienzan a dar frutos en el mercado brasileiro próximo a los años 1980, especialmente en regiones en que la participación de mujere...
![Producción De Quesos En Brasil: Procesos, Reglamentación Y Conservación](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Producción De Quesos En Brasil: Procesos, Reglamentación Y Conservación
Ya paró para pensar en todo lo que acontece antes de aquel queso que usted ama, llegar a su mesa? Desde la forma de como la leche es utilizada hasta ...
![Evaporadores protec: cualidad para a refrigeración de lacteos](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Evaporadores protec: cualidad para a refrigeración de lacteos
Desde la aparición del queso, hace miles de años, su producción ha evolucionado mucho. Sin embargo, aún se tiene conocimiento sobre su proceso pro...
![Conservando alimentos en ambientes cerrados: la importancia del control de temperatura y humedad](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Conservando alimentos en ambientes cerrados: la importancia del control de temperatura y humedad
La conservación de alimentos, es una práctica fundamental dentro de la industria alimenticia, considerada una técnica milenaria que acompaña las s...
![Febrava 2019 y un nuevo tiempo](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Febrava 2019 y un nuevo tiempo
Estamos delante de un nuevo tiempo, este es un hecho. Presentamos en Febrava 2019 la convicción de que estamos delante de un nuevo y impotante ciclo ...
![Refrigeración Verde En Foco](userfiles/cache/images/im-no-photo-398x284-192x89.jpg)
Refrigeración Verde En Foco
Deltafrio presenta en Costa Rica sus líneas de equipamientos "verdes", empezando la campaña dedicada a las soluciones que la empresa tiene para apli...